Tri des biodéchets dans tous les services du CH d'Angoulême
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Déchets
Tri des biodéchets dans tous les services du CH d'Angoulême
Tri des biodéchets dans tous les services du CH d'Angoulême
Sanitaire et Médico-social
strategy
Objectif
Assurer la collecte des déchets alimentaires de l'ensemble des services de soins (Ehpad inclus) et des services de restauration collective (self, GIP restauration de l'angoumois).
19 janvier 2024
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19 janvier 2024
En 2016, le GHT de Charente a réalisé un marché public et une convention de groupement pour la prestation de collecte et de traitement des biodéchets (restes alimentaires uniquement) pour 3 établissements du GHT et deux Ehpad extérieurs.

La mise en place de la collecte des biodéchets a d'abord été réalisée pour les services les plus producteurs :
• Le GIP Restauration de l’Angoumois.
• Le self du personnel.
• Quelques services de soins et un Ehpad ont également été inclus dans cette démarche.

En 2021, à l'occasion du renouvellement du marché, le déploiement de la collecte des biodéchets a été élargi à tous les services de soins. Ce déploiement a été progressif grâce au travail conjoint entre les services de soins, les services achats et logistiques, avec l'aide de l'ergonome pour la mise en place de nouveaux chariots de débarrassage visant à faciliter le travail quotidien des professionnels. Une fiche-conseil achat a été construite pour accompagner la mise en oeuvre de cette collecte.
Au-delà de la filière biodéchets, cette démarche a aussi permis d'engager la collecte des emballages plastiques.

En 2022 et 2023, le déploiement s'est poursuivi au sein d'un autre Ehpad situé à proximité ainsi que dans d'autres services de soin et au self des internes.

Septembre 2023 : changement du type de sacs de collecte pour les biodéchets pour tous les services concernés suite à une demande du prestataire. Nous sommes passés des sacs noirs à blancs transparents pour permettre une meilleure visibilité des déchets jetés et contribuer à la responsabilisation des personnes en charge du tri.
steps
Principales étapes de mise en œuvre
  • Visite du service de soins pour connaitre le déroulement du débarrassage des repas et l'évacuation des déchets.
  • Identification des besoins matériels et logistiques pour assurer la mise en place de la collecte des biodéchets (chariot de débarrassage, seau, sac de collecte).
  • Création de supports de communication pour accompagner la démarche auprès des professionnels.
  • Achat et/ou mise à disposition du matériel nécessaire à la collecte.
  • Partage d'information continu entre les pilotes du projet et le service en charge de la collecte des déchets sur l'établissement, notamment à chaque intégration d'un nouveau service dans le dispositif.
  • Mise à disposition du matériel et affichage des éléments de communication avec une séance de sensibilisation au tri des déchets auprès des services de soin.

La démarche a été déployée service par service avec en parallèle d'autres démarches sur la mise en place des filières déchets.

Essaimage

route
Les principaux leviers
  • hexagon
    Volonté des agents sensibles aux sujets environnementaux.
  • hexagon
    Fournir des équipements de collecte adaptés.
  • hexagon
    Accompagner le changement et sensibiliser les professionnels.
  • hexagon
    Adéquation de la réglementation nationale entre le milieu professionnel et l'environnement personnel.
warning
Les principaux freins
  • hexagon
    Changement de pratique des soignants pour le débarrassage des repas.
  • hexagon
    Organisation du circuit logistique allant du service de soins au service de tri des déchets.
  • hexagon
    Les biodéchets sont des déchets lourds à transporter.

Témoignages

person
Honorine BERNARD
Chargée de projets en Développement durable
"La mise en œuvre de la collecte des biodéchets permet d'avoir une élimination des déchets alimentaires plus adaptée que l'enfouissement puisqu'ils sont valorisés énergétiquement. Tous les agents concernés par cette démarche, des soignants aux agents des services déchets, se sont bien emparés et investis dans la démarche."
person
Béatrice BERSON
Conseillère en Economie Sociale et Familiale sur les EHPAD du CHA
"II est essentiel de se préoccuper du tri des déchets alimentaires depuis le début de la chaîne (service de soins) jusqu’à leur élimination finale par valorisation. En réalité, "récupérer" les gaz issus de leur fermentation semble être une évidence. La mise en place peut être compliquée car elle nécessite à la fois de la réflexion avant de vider l'assiette et de prévoir des contenants supplémentaires. Cependant, en s'habituant, cela devient beaucoup plus simple et la bonne volonté de chacun contribue à la réussite du projet."
Télécharger la fiche

L'Établissement

Centre Hospitalier d'Angoulême

Date de mise en œuvre
1 janvier 2021
Durée du projet
24 mois
Déclenchement

• Volonté du responsable du secteur déchetterie à la fin des années 2000 de créer une filière spécifique et ainsi éviter l'enfouissement des déchets alimentaires. • Application de la réglementation dès 2016.

Code postal : 16959
Type de structure : Sanitaire et Médico-social > Public
Obligation réglementaire : OUI
En 2016 (producteur de plus de 10 tonnes) et 2020 (loi AGEC - anti gaspillage)

Une question ? Besoin d'informations ?

Contacter l'établissement
workspace_premiumLes impacts
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Sur l'environnement
check_circleImpacts positifs

• Les déchets alimentaires ne sont plus enfouis. • Valorisation énergétique. • Les frais de transport et logistiques génèrent tout de même de la pollution.

Sur les professionnels
infoNon évaluable

Changement de pratiques, notamment au moment du débarrassage des repas des patients ou de leur plateau repas.

Sur les bénéficiaires
infoNon évaluable

Non

Médico-économique
helpNon évalué
Sur l'organisation
cancelImpacts négatifs

• L'ajout d'une filière de tri nécessite plus de temps aux soignants lors de la mise en place de la collecte. • Ajout d'une tâche supplémentaire aux agents chargés de la gestion de la collecte. • Gestion du tri plus facile et intuitif, une fois la filière en place.

Facilité de mise en œuvre
hexagon_r0
8
Remplace une pratique existante
check_circleOUI

Cette pratique complète le tri des déchets à la source pour les repas des patients.

Du temps
hexagon_r0
Beaucoup

Coordination et accompagnement au changement auprès des équipes techniques et soignantes.

Du personnel (équipe, projet, déploiement...)
hexagon_r0
Beaucoup

Au début, pour les services de soins.

Des compétences en interne
hexagon_r0
a considérer

Pour la mise en place logistique et les consignes de tri à diffuser.

Des compétences externes (prestations externes)
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a considérer

Réalisation d'un marché public pour la prestation de collecte et traitement.

Des équipements, du matériel
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a considérer

Réfléchir aux emplacements des caisses palettes de stockage sur le site hospitalier.

Des financements (internes et externes)
hexagon_r0
Beaucoup

Le coût de la prestation est onéreux.

Parties prenantes associées
group

• Professionnels, Services techniques, Service logistique (déchets)

Projet inscrit dans la politique de l'établissement
check_circleOUI

Depuis le projet d'établissement 2018