La DGOS et l’Anap lancent un appel à projets pour accompagner des établissements de santé pilotes dans leur transition vers une alimentation plus durable et de qualité. Une enveloppe globale d'un million d'euros est disponible, avec un financement pouvant couvrir jusqu'à 60 % du coût total de chaque projet retenu.
Quels établissements de santé peuvent candidater ?
Tous les établissements sanitaires sont éligibles : publics, privés à but lucratif et privés à but non lucratif. L'appel à projets encourage notamment la reproductibilité des projets entre établissements, pour un impact territorial plus large.
4 axes prioritaires pour une restauration collective durable
Les projets doivent s'inscrire dans l'un des quatre thèmes suivants :
- Amélioration de la qualité et de la durabilité des repas : structuration des filières d'approvisionnement locales, circuits courts, traçabilité, atteinte des objectifs EGalim.
- Lutte contre le gaspillage alimentaire : diagnostic, outils de suivi, adaptation de l'offre alimentaire aux profils des convives, réduction des déchets.
- Diversification des sources de protéines : augmentation de la part de protéines végétales, menus végétariens adaptés aux besoins nutritionnels des patients et résidents.
- Réduction de l'usage du plastique alimentaire : remplacement des contenants alimentaires en plastique, sensibilisation des équipes, intégration de critères environnementaux dans les achats.
Conditions d'éligibilité : ce qu'il faut faire avant de candidater
Deux démarches préalables sont obligatoires pour que le dossier soit recevable :
- Compléter l'autodiagnostic Score.DD.Alimentation
- Effectuer la télédéclaration des données d'achat alimentaire 2025 avant le 31 mars 2026
Le projet doit également reposer sur un diagnostic préalable (par exemple : gaspillage alimentaire, satisfaction des convives, analyse nutritionnelle, part de produits durables), définir des objectifs mesurables avec indicateurs de suivi, nommer un chef de projet, et associer plusieurs professionnels (médecin nutritionniste, diététiciens, CLAN ou groupe de travail dédié par exemple).
Financement : comment fonctionne l'aide ?
- Enveloppe totale : 1 000 000 € pour l’ensemble des établissements sélectionnés
- Prise en charge : jusqu'à 60 % du coût total du projet
- 50 % versés au démarrage, 50 % à la remise du bilan final
- Un point d'avancement transmis à l'Anap tous les 6 mois
Date limite de dépôt : 10 mai 2026
Contact : Nathalie Levin, Experte Développement Durable à l’Anap – AAP_Alimentation_2026@anap.fr
Les soins éco-responsables sont le premier levier de décarbonation du secteur de la santé : pour accélérer cette transition, l'Anap publie de nouvelles ressources et a organisé un évènement dédié.
À l'occasion des 38ᵉ Journées d'études et de formation de l'ARTLH à Bordeaux, l'Anap et l'ARTLH ont dévoilé les lauréats de la première édition des Trophées nationaux de la logistique durable en santé . Une édition qui a mobilisé 22 établissements candidats.
Hausse du prix de l’énergie : 20 actions, plateforme diagnostic et kit transports pour réduire la facture de votre établissement de santé ou EHPAD. Face à la flambée des prix de l'énergie, vos établissements de santé (hôpitaux, cliniques…) et médico-sociaux (EHPAD, IME, et toutes structures…) peuvent limiter l’impact sur leur facture. L'Anap met à votre disposition des ressources opérationnelles et gratuites pour optimiser vos consommations, r...
