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Achats responsables
Restauration et achat responsable : thermo-soudeuse reconditionnée au CHU Rouen
Sanitaire et Médico-social
strategy
Objectif
Réduire les coûts et l'empreinte carbone associés au renouvellement des équipements de restauration collective en optant pour des machines reconditionnées.
26 juillet 2024
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26 juillet 2024
Le CHU de Rouen a adopté une approche éco-responsable pour sa restauration en remplaçant sa thermo-soudeuse par une machine reconditionnée. Cette initiative vise à réduire les coûts et l'empreinte carbone associés à l'achat de nouveaux équipements.

En collaboration avec Mecapack, entreprise française spécialisée dans le reconditionnement de machines agroalimentaires. Pour le CHU, c'est :
• Une économie de 40% par rapport à l'achat d'une machine neuve, soit environ 80 000 €.
• Une réduction des émissions de CO2 de 14 000 kg à 2 400 kg.

Le processus d'achat a été facilité par l'UGAP, permettant une acquisition rapide et efficace. Cette pratique démontre une gestion responsable et durable des équipements, avec des avantages significatifs tant sur le plan économique qu'environnemental.
steps
Principales étapes de mise en œuvre
  • Identifier le besoin : remplacer la thermo-soudeuse en fin de vie dans la cuisine centrale du CHU de Rouen.
  • Rechercher des solutions : explorer des options disponibles sur le marché, y compris les machines neuves et reconditionnées.
  • Sélectionner le fournisseur : choix de Mecapack pour l'achat d'une machine reconditionnée, en raison de la fiabilité et des économies potentielles.
  • Visiter et valider : déplacement sur le site de Mecapack, en Vendée, pour inspecter la machine et définir les modifications nécessaires.
  • Finaliser l'achat : passer par l'UGAP a facilité le processus d'achat et évité des procédures administratives complexes.
  • Installer et mettre en service la machine reconditionnée au CHU de Rouen, avec un suivi technique pour assurer son bon fonctionnement.
  • Suivre les performances de la machine et évaluer les économies réalisées et la réduction de l'empreinte carbone.

Essaimage

route
Les principaux leviers
  • hexagon
    Identifier les besoins en équipement et explorer les options disponibles sur le marché.
  • hexagon
    Collaborer avec des fournisseurs spécialisés dans le reconditionnement de machines et reconnus pour leur fiabilité.
  • hexagon
    Simplifier le processus d'achat en passant par des centrales d'achat comme l'UGAP pour éviter les démarches administratives complexes.
  • hexagon
    Visiter les installations des fournisseurs pour inspecter les machines reconditionnées et définir les modifications spécifiques nécessaires.
  • hexagon
    Assurer la formation du personnel technique pour l'installation et la maintenance des équipements.
  • hexagon
    Suivre et documenter les économies réalisées et l'impact environnemental pour démontrer les avantages et encourager l'adoption de pratiques similaires.
warning
Les principaux freins
  • hexagon
    La méfiance des utilisateurs qui peuvent être sceptiques quant à la fiabilité et à la performance des machines reconditionnées.
  • hexagon
    La disponibilité des machines reconditionnées qui peut être limitée et nécessiter d'anticiper.
  • hexagon
    Les machines reconditionnées peuvent nécessiter des ajustements pour répondre aux besoins spécifiques, ce qui peut entraîner des coûts supplémentaires et des délais.
  • hexagon
    La complexité administrative, car même avec des centrales d'achat comme l'UGAP, certaines procédures peuvent encore être nécessaires.
  • hexagon
    La formation du personnel pour gérer les spécificités des machines reconditionnées, qui peut prendre du temps et des ressources.
  • hexagon
    Les garanties et le support technique pour les machines reconditionnées qui peuvent être moins robustes que pour les équipements neufs. Il faut être attentif au aux contrats de service.

Témoignages

person
Eric EVRARD
Responsable service restauration CHU de Rouen
"Pour les achats d'équipements, le rôle de l'acheteur dans ses missions de recherche de solutions innovantes permet de trouver des opportunités d'achats. Dans ce cas précis, une visite sur site avec les équipes maintenance du fournisseur a permis de faire des modifications sur la machine, la rendant exactement conforme à nos contraintes industrielles."
Télécharger la fiche

L'Établissement

CHU de Rouen

Date de mise en œuvre
1 mai 2023
Durée du projet
9 mois
Déclenchement

Le besoin urgent de remplacer une thermo-soudeuse en fin de vie dans la cuisine centrale du CHU de Rouen, combiné à la volonté de trouver une solution économique et écologique, a été le principal déclencheur de cette bonne pratique.

Code postal : 76000
Type de structure : Sanitaire et Médico-social > Public
Obligation réglementaire : NON

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Contacter l'établissement
workspace_premiumLes impacts
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Sur l'environnement
check_circleImpacts positifs

Le projet a eu un impact environnemental positif. En choisissant une machine reconditionnée au lieu d'une neuve, le CHU de Rouen a réduit les émissions de CO2 associées à l'achat de l'équipement de 14 000 kg à 2 400 kg, contribuant ainsi à la décarbonation et à l'économie circulaire.

Sur les professionnels
check_circleImpacts positifs

La nouvelle thermo-soudeuse reconditionnée a offert une meilleure ergonomie : • travail des utilisateurs facilité. • Moins de risque de pannes. • Gain de temps et efficacité opérationnelle.

Sur les bénéficiaires
infoPas d'impacts
Médico-économique
infoPas d'impacts
Sur l'organisation
infoPas d'impacts
Facilité de mise en œuvre
hexagon_r0
8
Remplace une pratique existante
check_circleOUI
Du temps
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Peu

• Recherche et sélection des fournisseurs : 1-3 mois • Visite et inspection des équipements : Quelques jours • Processus d'achat via UGAP : Quelques semaines • Installation et mise en service : 1 semaine • Formation du personnel : Quelques jours

Du personnel (équipe, projet, déploiement...)
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Peu

• Équipe de maintenance • Responsable des achats • Gestion de projet

Des compétences en interne
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a considérer

• Équipe de maintenance : installation, la mise en service, et l'entretien des machines. • Responsable des achats : coordonner le processus d'achat et travailler avec l'UGAP. • Gestion de projet : superviser l'ensemble du projet et assurer la conformité aux objectifs.

Des compétences externes (prestations externes)
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Peu

• Expertise du fournisseur en reconditionnement (Mecapack). • Support technique et formation fournis par le fournisseur. • Assistance de la centrale d'achat (UGAP) pour faciliter le processus d'achat.

Des équipements, du matériel
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Peu
Des financements (internes et externes)
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Peu

• Budget pour l'achat reconditionné (40% d'économie). • Frais de déplacement pour inspections.

Parties prenantes associées
group

• Direction, Services Techniques

Projet inscrit dans la politique de l'établissement
check_circleOUI

Politique développement durable